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    【第一期】安徽農道鄉宿主人培訓亳州古井劉莊管家定制班開班啦!

    發布日期:09-16

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    古人居于世,有人愛大宅大院,
    數百仆從,萬千排場。
    有人愛垂柳清風,明月照堂,一人獨享。
    但無論十人還是百人的生活,
    管家總是核心人物,不可缺少。
    那是一種貼于心、懂你意的珍貴感受,
    仿佛毋須你開口,
    TA就已經知道你想要的所有,
    能夠妥帖安排好你每一個想法。

     

     

    8月24日,注定是一個不平凡的日子,這一天安徽農道首期鄉宿主人培訓管家定制班在蜀山區小嶺南實踐基地正式開課。此次培訓為期一周,培訓內容包括民宿起源、鄉宿概述與營銷、服務禮儀培訓、鄉村插花、軟裝、綠植養護、布草間管理、倉庫管理、茶道、果汁、果盤制作、酸奶、點心制作等,通過“理論+實操+游學”的形式,培養一批既有專業素養又有實操能力的鄉村管家,培訓結束后將進行嚴格考核,發放結業證書。

     

     

    第一天
    歡迎儀式+蜀山項目參觀
    在開班儀式上,行政總經理蔡圓圓向亳州古井劉莊管家一行介紹了蜀山?將軍嶺項目,區域內擁有雞鳴山、“合肥之源”、曹操河、滁河干渠、大蜀山干渠等高品質山水風光資源,塘崗文化、三國文化、漕運文化以及拋頭獅、將軍廟、分水田等文化民俗資源。曹操運河、蜀山干渠穿項目而過,站在與曹操河親密相望的鳳凰墩上,雞鳴山、大蜀山、小蜀山一覽無余。

     

     

    第二天
    民宿起源、鄉宿概述與營銷
    鄉宿與民宿的崛起讓人們對家的概念重新認識。傳統文化也同時漸漸地進入生活層面,而不是少數人的裝飾。鄉宿的市場廣泛,但是真正用心,從細節處做好每一點,才能建立起鄉宿的品牌。把握好市場需求是王道,因此做鄉宿一定要了解客戶需要什么,才能給他最好的服務。

     

     

    第三天
    服務禮儀培訓
    服務禮儀是服務行業的從業人員給予服務對象的一種心靈感受,也是服務企業文化的現實表現,更是管家個人品味、信心、儀態、形象、修養的具體反映。而前臺服務在鄉宿服務中居于重要位置,前臺服務的好壞關系到客人對鄉宿的整體形象的認知,也關系到后期業務開展的成敗。

     

     

    第四天
    鄉村插花、軟裝、綠植養護
    美的感受是相同的,做鄉宿并不是土到極致就是美,而是善于發現生活中的美。鄉村隨處可見的野花綠植,搭理得當便是一處風景。把山花小草、枯枝搬進房間,在大地之間安插生活的風景。菜地、田地是我們的創作空間。

     

     

    第五天
    茶道、奶茶、點心、酸奶制作
    從西方流傳而來的西式點心,碰到了中國傳統的小食,中西文化的碰撞,體現了如今人門對于多樣文化的追求,鄉宿也應該緊跟“潮流”。通過學習點心和酸奶的制作,今后可以滿足顧客多樣化的需求。

     

     

    泡茶本是一件很簡單的事情,簡單得來只要兩個動作就可以了:放茶葉、倒水。但是在茶道中,講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。

     

     

    第六天
    布草間管理、倉庫管理
    果汁、果盤制作
    無規矩不成方圓,大到整個酒店,小到一個倉庫,都需要規章制度,因此制定好嚴謹的規章制度有利于倉庫和衛生的管理。合理的崗位分工、健全的制度、配有高素質的人員,才能使之良好的運作。

     

     

    好的食物,講究色香味俱全,那么擺盤無疑是最后的外包裝,講究的擺盤會讓人垂涎欲滴。從食物的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等方面進行搭配,經過一下午的學習,我們了解了擺盤的造型藝術,提升了對于食物的審美要求。

     

     

    第七天
    三瓜公社游學+畢業典禮
    “三瓜公社”分為南瓜、西瓜、冬瓜三個部分,南瓜電商村建設最早,現在經營模式也相對成熟。安徽農道管家培訓小分隊于8月30日來到這里參觀游學,以求對這種鄉村mall新興模式進行探索學習。

     

     

    時間總是過得飛快,在最后,每一位管家都交換了學習心得,或抒發感想或表達祝福,這一切都讓人感到溫暖。管家們紛紛表示,安徽農道鄉宿管家培訓不僅從課題內容、師資甄選、培訓環境與細節都做到了面面俱到,還給大家展現了精彩的管家職能內容。經過安徽農道專業講師培訓的鄉村管家,將具備良好的職業素養,專業的服務技能,快速上崗。安徽農道鄉宿管家培訓孵化基地將以鄉村振興等為載體,不斷創新,大力孵化與培育鄉宿管家從業人員,提升鄉宿管家的服務內涵與輻射力。

     

     

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